Orangefarbener Crisps mit Zitrusfruchtsalat

Diese ultradünne, knusprige Cookies sind ein Kinderspiel zu machen und haben einen Glückskeks-inspirierten Geschmack. Dienen neben einer selbstgemacht oder gekauft Obstsalat, Ihre Portionen Obst für den Tag zu erhöhen, während immer noch erfüllen Ihren süßen Zahn.

Macht: 1 Dutzend Cookies

Aktive Zeit: 20 Minuten

Gesamtspielzeit: 1 Stunde

Zutaten

• 1/2 Tasse weißen Vollkornmehl (siehe Hinweise) oder Vollkornbackwaren Mehl (siehe Hinweise)
• 1/3 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1/2 TL frisch geriebener Orangenschale
• 2 Esslöffel Orangensaft
• 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
• 4 Tassen zubereitet Zitrusfruchtsalat , (siehe Hinweise)

Zubereitung

1. Position Racks in oberen und unteren Drittel des Ofens; Vorheizen auf 300 ° F. Coat 2 große Backbleche einfetten.
2. Mehl, Zucker, Butter, Orangenschale, Orangensaft und Vanille in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren. Verbreiten Sie 1 Esslöffel Teig in eine 2 1/2-Zoll Kreis auf das vorbereitete Backenblatt. Wiederholen Sie mit den restlichen Teig, so dass Cookies 6 pro Backenblatt, Abstand davon zu 4 Zentimeter auseinander.
3. Backen Sie die Plätzchen, bis sie leicht an den Rändern gebräunt, Schalten der Pfannen von hinten nach vorne und von oben nach unten, wenn der Hälfte, von 16 bis 18 Minuten. Die Plätzchen sofort und sorgfältig über aus der Pfanne auf einem Kuchengitter mit einem dünnen Metallspachtel. Lassen vollständig abkühlen.

Tipps & Hinweise

Machen Ahead Tip: Shop Plätzchen in einem luftdichten Behälter, mit Pergament oder Wachspapier zwischen den Schichten, für die bis zu 2 Tage.

Hinweise: Weiß Vollkornmehl ist Licht in Farbe und Geschmack, aber die gleichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften wie normale Vollkornmehl. Es kann von der King Arthur Flour Bakers Katalog an shop.bakerscatalogue.com bestellt werden. Vollkornbackwaren Mehl ersetzt werden kann. Suche Vollkornbackwaren Mehl in der natürlichen Lebensmittel-Abschnitt von großen Supermärkten und Naturkostläden.

Um Ihre eigenen Zitrusfruchtsalat machen, entfernen Sie die Haut und weiße Mark aus Orangen und Grapefruits mit einem scharfen Messer. Arbeiten über eine Schüssel, schneiden Sie die Segmente aus der sie umgebenden Membranen. Squeeze Saft in die Schüssel vor dem Wegwerfen Membranen. Werfen Sie die Segmente mit Zitrusfrüchten, falls gewünscht. Oder suchen Sie nach Gläsern bereit Obstsalat im Gemüseabteilung des Marktes.

Ernährung

Pro Portion (1 Cookie, 1 Tasse Frucht): 128 Kalorien; 4 g Fett (3 g saß, 0 g mono); 10 mg Cholesterin; 22 g Kohlenhydrate; 2 g Protein; 2 g Faser; 15 mg Natrium; 6 mg Kalium.

Nutrition Bonus: Vitamin C (100% Tageswert).

Kohlenhydrate Portionen: 1 1/2

Umtausch: 1 Obst, 1/2 andere Kohlenhydrate, 1 Fett