Apfel-Zimt-Muffins machen die perfekte Ergänzung zu jedem Frühstück. Holen Sie sich dieses Familienlieblingsrezept für Cinnamon Apple-Muffins.
Diese Zimt Apfel-Muffins verwenden nur ein Apfel, ein Dutzend Muffins zu machen, aber wenn Sie lieber mehr Apfelstücke in Ihrem Muffins, mit allen Mitteln, würde ich es auf zwei erhöhen. Kleine Würfel schneiden, so dass die Apfelstücke sind nicht überwältigend, wenn Sie einen Bissen von Muffin zu nehmen. Sie wollen jeden Happen zu ausgewogenen Geschmack und Textur.
Sie können je nachdem, welcher Back apple Sie bevorzugen. Ich mag zu Braeburn, Rom, Jon Gold, Gala, Granny Smith, Honig-Chips und SweeTango Äpfel in diesen Muffins zu verwenden. Ich mag auch, dass, wenn ich beißen in die Apfelstücke, habe ich noch wissen, dass es Apfel und mich nicht zu denken, es ist Apfelmus oder Apfelbutter enthalten. Du nicht?
Zutaten
- 2 Tassen Allzweck-Mehl (+ 2 Teelöffel für die Beschichtung von Äpfeln)
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- ½ TL Salz
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt (+ ½ TL zur Beschichtung Äpfel)
- 2 Tassen gewürfelte Äpfel
- ½ Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
- 1 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel reinen Vanille-Extrakt
- ½ Tasse Milch
Für den Belag:
- ½ Tasse Butter, geschmolzen
- ½ Tasse Zucker
- ½ Tasse Zimt
Anleitung
- Backofen auf 375º F. Spray Muffinformen mit Bäcker Spray oder Fell gut mit Verkürzung oder Butter und Mehl, um sicherzustellen, um überschüssiges Mehl aus den Dosen nach der Beschichtung zu verwerfen.
- Sieben Sie Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel. Beiseite stellen.
- Werfen Sie zusammen gewürfelten Äpfeln und 2 Teelöffel Mehl zu beschichten Äpfel in einer separaten Schüssel. Beiseite stellen.
- Creme zusammen Butter und Zucker in der Farbe heller, ca. 3 Minuten. Fügen Sie ein Ei, ein zu einer Zeit, wobei darauf zu voll, bevor die anderen übernehmen. Mischen Sie in Vanille.
- Falten Sie leicht in Mehl-Mischung, abwechselnd mit Milch. Rühren, bis gerade kombiniert. Falten in gewürfelte Äpfel und Schaufel Mischung in vorbereitete Muffinformen, Füllen etwa ⅔ zu ¾ voll. Backen Sie, bis ein Zahnstocher oder in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber Spieß, etwa 30 Minuten.
- Bereiten Richtfest für Muffins, während die Muffins backen durch Schmelzen Sie die Butter und so etwas abkühlen. Gießen Sie Butter in einer separaten Schüssel Größe einfach zum Dippen Spitzen der Muffins. Mischen Sie Kristallzucker und Zimt in einer separaten Schüssel und beiseite stellen.
- Sobald Muffins gebacken haben, entfernen Sie aus dem Ofen und lassen Sie sie in die Muffinform leicht abkühlen. Dann nehmen Sie jede Muffin und tauchen Sie zuerst in die geschmolzene Butter und dann in den Zimtzucker Mischung. Zeigen auf einen Teller zu beenden Kühlung.
Genießen Sie es!
